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洗面筋機

洗面筋機、洗面機、

XM-1型噴漆洗面筋機(不含電機)

主要技術參數:    
電壓:220伏
電機:2.2千瓦
重量:70公斤
加工能力:30-40公斤
尺寸:900×800×1080

XM-2型不銹鋼洗面筋機 (不含電機)

電 源220v
主軸轉速55轉/分鐘
螺旋直徑φ122
功 率1.5kw
軸 承1025 6204
電機轉速1400轉/分鐘

一、操作前應注意事項
1、首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購買機器的額定電壓相符合。地線必須按裝。
2、用戶需在機器以外配有保險、閘刀。
3、接好電源,合上閘刀。機器面板上綠色指示燈亮,表示本機已經通電。
4、首先把溫控儀表旋鈕定在65度的位置上,這時綠燈已亮,說明開始加熱,溫度到后紅燈明,說明已停止加熱。這時把加熱開關關掉,回溫5-10分鐘后,方可開機。在沒有開機之前的升溫階段需將擠出嘴(鋁頭)放在熱水中加熱。
5、開機前把進料閥門關閉,把面水倒入料斗,然后開機,把進料閥門打開,讓面水進入機內,這時出來的涼皮不成形,出1分左右,方可安上鋁頭,這時就可以出來涼皮,然后根據前嘴的出面速度和加熱度,再決定閥門開關的大小,看涼皮的效果來決定它的溫度,出來的涼皮發暗不成形說明溫度過高;發白不成形說明溫度過低。等涼皮出到最佳效果時可旋動一下溫控儀的旋鈕上面的白線,指到哪就對到哪即可。
6、本機加熱采用自動恒溫裝置。如溫度到指示值時,加熱電源會自動斷開,低于指示值時,電源會自動合上。
7、每次生產結束前,先將鋁頭擰下來,再開機倒入適量的水等把機內的面水推干凈后,即可關機。
注意:溫度、面水、閥門、開關要配合好否則涼皮出不到最佳效果(把鋁頭放進水中進行冷卻)。
二、水面的調配
用一般普通標準的小麥面粉或精粉。經過洗面、過濾、沉淀、發酵程達中后,將面水攪拌均勻方可使用。根據種種面粉的面質特點。對面質筋度好的在調配進含水量要大一點。對面質筋度差的含水量要小。面水發酵程度必須掌握好,如發酵過度時,調配面水含水量要大(強面精、淀粉)
三、維護與保養
1、主軸軸承每半年加黃油一次。
2、加熱器每隔2-4個月需檢查一次。如發現漏電或加熱時間過長達不到溫度的,需更換加熱線圈。
3、經常檢查皮帶的松緊程度,如過松時,需調緊。
4、如停機時間過長時,須把螺旋,掂出嘴,罐筒內涂上少量食用油以防生銹。
5、如發現缸筒后漏面水,需及時更換密封圈。
6、在每次生產時,要經常向缸筒后密封處,注少量食用油用油滑劑。
機制石粉調料

1、花椒 1 份 6、丁香0.5份 
2、小茴香1份 7、草果0.5份 
3、大茴香1份 8、肉冠0.5份 
4、干姜1份 9、白子0.5份 
5、桂皮0.5份 10、孜然0.3份 
用法:油加熱,降溫加上述調,適量、加入芝麻、分兩份,1份不吃辣,用另1份加辣椒用。
調料水:加1袋醋、半斤味精、鹽1斤。

(一):基本概況
涼皮、搟面皮作為一種風味小吃,深受廣大群眾喜愛,長城內外、大江南北,涼皮、搟面皮以色澤白、薄而勻稱、光滑透亮、柔軟筋道而日漸興隆,手工制做涼皮、搟面皮勞動強度大,工序繁瑣,且產量低、不衛生。我公司上千次反復試驗,研制成了電子自控涼皮、搟面皮多用機,一改幾千年手工生產涼皮、搟面皮的落后工藝,大大提高了勞動強度,實現了機械化操作的夢想。

(二) :該機特點
1、操作簡便:用照明電源、只需將面水等混合物倒入機器,即可生產出產品。
2、一機多用:調整模具,可生產涼皮、搟面皮、云絲面條、米線、釀皮、等多種產品。
3、結構緊湊:體積小、重量輕、性能穩定,占地1平方米,重75公斤,時產約50斤成品。

(三):產品特點
1、薄厚粗細可任意調整。
2、產品薄筋光亮、滑溜爽口、極具民間風味。
3、本公司免費培訓調料泡制技術、該機一年內免費保修,終身維修。

(四):成本核算
生產1斤涼皮需電0.05度,合人民幣0.025元,面0.4斤合0.32元,共計:0.35元。

零售攤點每斤涼皮可調成1.5碗,每碗賣1.5元,則每斤涼皮可賣1.5 X 1.5=2.25元,凈利潤為:2.25-0.35=1.9元。最一般的涼皮攤點每天賣50斤,則每天利潤為:50X1.9=95元。
  若批發每天400斤(班產),批發價:0.8元/斤(市場價),則每天利潤為:400X(0.8-0.35)=180元。若批發加;零售,每天可創利潤200多元,每月按20天計算,月利潤為4000元。當月收回成本,年創利5萬余元



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銀行賬戶

農業銀行:6228 4807 1044 7367 016(推薦)

建設銀行:4367 4224 3319 0280 430

工商銀行:6222 0217 0200 0504 951

郵政儲蓄:6221 8849 1000 1582 896

農村信用社:6229 9110 0801 5003 49

以上各大銀行開戶地:鄭州市    以上銀行戶名均為法人帳戶名:李國強

公司帳號

開戶銀行:中國銀行鄭州花園支行
戶    名:鄭州超前商貿有限公司
賬    號:2494 0087 5557

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